Kaffee Service Celano
Kaffee ist Handwerk
Hinter Kaffee Service Celano steht Antonino Celano. In der Werkstatt in Kempten repariert er seit über zehn Jahren das, was andere längst abgeschrieben haben: Siebträgermaschinen, Kaffeevollautomaten, Mühlen. Für Cafés und Restaurants im Allgäu genauso wie für Menschen, die zu Hause guten Espresso wollen.
Dazu kommt der Handel: Maschinen, Pflegemittel und Kaffee. Aber das Herz der Sache ist die Werkstatt. Der Rest ist dazugekommen, weil Kundinnen und Kunden danach gefragt haben.
01Herkunft
Wie alles angefangen hat
Sizilien, Kaffee, Familie: In dieser Reihenfolge lernt man dort, was ein Espresso sein soll. Antonino Celano ist mit dem Geruch von frisch gemahlenem Kaffee aufgewachsen und mit der Selbstverständlichkeit, dass man Dinge repariert, statt sie wegzuwerfen.
Im Allgäu wurde aus beidem ein Beruf: erst die Technik, dann der Handel. Heute steht in der Werkstatt in Kempten fast täglich eine Maschine, die jemand schon aufgegeben hatte.
02Handwerk
In der Werkstatt
Eine Maschine kommt herein, oft mit Jahren auf dem Buckel: verkalkter Kessel, undichte Leitungen, eine Brühgruppe, die nicht mehr schließt. Sie wird zerlegt, Teil für Teil gereinigt, entkalkt und geprüft. Was hinüber ist, wird ersetzt. Was noch brauchbar ist, wird aufgearbeitet.
Dazu gehört Geduld. Einen Fehler zu suchen dauert länger, als eine Baugruppe auf Verdacht zu tauschen. Dafür steht am Ende eine Maschine, die wieder das tut, wofür sie gebaut wurde, und die oft noch viele Jahre hält.
03Haltung
Reparieren statt ersetzen
Gute Kaffeemaschinen sind gebaut, um repariert zu werden. Kupfer, Messing, Edelstahl: Material, das man aufarbeiten kann, statt es wegzuwerfen. Genau das machen wir: Wir suchen den Fehler und beheben ihn, anstatt pauschal Baugruppen zu tauschen.
Das ist meistens günstiger als eine Neuanschaffung. Und es ist die ehrlichere Antwort auf die Frage, was mit einem Gerät passieren soll, das sich noch retten lässt. Wenn sich eine Reparatur wirklich nicht mehr lohnt, sagen wir das, auch wenn wir daran nichts verdienen.
04Kundschaft
Für wen wir arbeiten
Cafés, Bäckereien, Hotels und Restaurants im Allgäu, für die eine stehende Maschine bares Geld kostet. Büros und Werkstätten, in denen der Vollautomat den ganzen Tag läuft. Und sehr viele Leute, die zu Hause einen Siebträger stehen haben und ihn gut behandeln wollen.
Für die Gastronomie übernehmen wir die Wartung auf Wunsch in festem Turnus und bieten Leasing an: Maschine mieten statt kaufen, Betreuung inklusive.
05Sortiment
Kaffee, den wir selbst trinken
Neben Maschinen gibt es bei uns Kaffee: Bohnen, gemahlen und E.S.E.-Pads. Ausgewählt nach dem, was in der Tasse ankommt, nicht nach dem, was sich am besten verkauft. Vieles davon kommt aus Italien, von Röstereien, die wir kennen.
Wer bei uns eine Maschine reparieren lässt, bekommt die Beratung gleich mit: welcher Mahlgrad, welche Röstung, wie viel Wasser, wie oft entkalken. Denn die beste Maschine nützt wenig, wenn der Rest nicht stimmt.
Geprüfte Elektrofachkraft
An Kaffeemaschinen arbeiten heißt an elektrischen Geräten arbeiten, unter Druck und mit heißem Wasser. Antonino Celano hat die Ausbildung zur Elektrofachkraft für festgelegte Tätigkeiten bei der DEKRA Akademie abgeschlossen, nach DGUV Vorschrift 3 und Handwerksordnung § 7a.
Das ist keine Formalie: Es bedeutet, dass Prüfungen fachgerecht durchgeführt und dokumentiert werden und dass die Maschine sicher zu Ihnen zurückkommt.
Eine Maschine, die wieder läuft, ist mir lieber als eine verkaufte neue. Das ist kein Marketing, das ist einfach Handwerk.
Antonino Celano
Service aus Kempten
Ihre Maschine braucht Hilfe?
Reparatur und Wartung für alle gängigen Marken. Aus unserer Werkstatt im Allgäu.
Wir reparieren unter anderem
